筍の灰汁ぬき

2008/04/17

筍…旬ですね(^-^)

沢山いただいたので本日のオカズにします。
灰汁ぬきには通常「米ぬか」を使いますが…我が家では「椿の葉っぱ」！

これで面倒なこともなく灰汁が抜けます。庭に椿がある方は3，4枚入れて茹でれば…灰汁は抜けてます(^_^)


Posted by ゆみっぺ

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