スロウなまいにち

昨日のらっきょう・・・

どんな味付けかというと・・・「甘酢漬け」。

甘酢のつくりかたにはいろいろあって基本は
らっきょう１ｋｇに対して酢６００ｍｌ・砂糖１６０ｇ・塩８ｇ・水１５０ｍｌ

となっていますが（本でみた）・・・私は面倒臭がりなので「ミツカン　らっきょう酢」1Lを購入。
今ならスーパーなどの漬け物ｺｰﾅｰで目にすることが出来ます。

多分、上記の配合の仕方で「我が家の味」みたいなものが出るんだろうけど。。。

去年はこの「らっきょう酢」で美味しく手軽につかり初心者とは思えぬ味に。。。
私は「鷹のつめ」を１本足しましたが。

やってみたいけど大変そう。。。

そんな風に思ってる方はお試しあれ。浜松なら遠鉄スーパーに売ってますよそして買うなららっきょうは土つきをおすすめします。